Ochorenie obličiek si vyžaduje špeciálnu pozornosť a úpravu stravy. Keď obličky nefungujú správne, v krvi sa hromadia odpadové látky, vrátane tých, ktoré vznikajú z potravy. Preto je dôležité vedieť, ktoré potraviny sú pre obličky prospešné a ktorým sa radšej vyhnúť. Dodržiavanie špeciálnej diéty je kľúčové pre ľudí s ochorením obličiek, pretože pomáha zmierniť záťaž na tento životne dôležitý orgán a spomaliť progresiu ochorenia.
Význam obličiek a ich funkcia
Obličky sú párový orgán, ktorý sa nachádza po stranách chrbtice. Ich hlavnou úlohou je filtrovanie krvi, odstraňovanie odpadových látok a regulácia krvného tlaku. Každú minútu prejde cez obličky viac ako jeden a pol litra krvi. Ak obličky nefungujú správne, dochádza k hromadeniu škodlivých látok v tele, čo môže viesť k vážnym zdravotným komplikáciám.
Potraviny, ktorým sa treba vyhýbať
Pri ochoreniach obličiek sa ľudia musia zamerať na obmedzenie príjmu sodíka, fosforu a draslíka. Poškodené obličky môžu mať problémy s filtrovaním odpadových produktov metabolizmu bielkovín.
Sodík a spracované potraviny
Nadmerný príjem sodíka môže viesť k zadržiavaniu vody, vysokému krvnému tlaku a opuchom. Preto je dôležité obmedziť konzumáciu nasledujúcich potravín:
- Konzervované potraviny: Majú často vysoký obsah sodíka.
- Spracované potraviny: Balené, instantné a predpripravené jedlá môžu obsahovať veľmi veľké množstvo sodíka. Patria sem preclíky, čipsy a krekry.
- Nakladaná zelenina a marinády: Sú na prvých miestach v anti-hodnotení.
- Údené mäso: Je taktiež nežiaduce.
Draslík a fosfor
Vysoká hladina draslíka v krvi (hyperkaliémia) môže byť nebezpečná pre srdce. Zároveň vysoká hladina fosforu v krvi môže spôsobovať svrbenie a viesť k stratám vápnika z kostí. Pri obličkovej diéte by sa mali obmedziť:
- Mliečne výrobky: Obsahujú veľké množstvo fosforu, draslíka a bielkovín.
- Orechy: Mnohé orechy majú vysoký obsah fosforu.
- Čokoláda: Má vysoký obsah kalórií a pridaného cukru a obsahuje určité množstvo fosforu a draslíka.
- Celozrnný chlieb: Je to kvôli obsahu fosforu.
Riziká spojené s obličkovými kameňmi
Obličkové kamene sa tvoria, ak sa niektoré z chemických látok v moči, ako napríklad kyselina močová, fosfor, vápnik, či kyselina šťaveľová, stávajú vysoko koncentrovanými. Pravidelné pitie sýtených nápojov s umelými sladidlami či energetických nápojov zvyšuje riziko vzniku obličkových kameňov, rovnako ako aj ochorenia obličiek.
Vplyv bielkovín
Častý príjem veľkého množstva červeného mäsa, ktoré je zároveň zdrojom vysokého obsahu bielkovín, môže zvýšiť riziko vzniku obličkových kameňov. Pri jeho konzumácii totiž dochádza k zvýšeniu hladiny kyseliny močovej. Obličky navyše pomáhajú vylučovať dusík ako vedľajší produkt trávenia bielkovín, takže konzumácia potravín s vysokým obsahom bielkovín zvyšuje metabolickú záťaž na obličky.
Potraviny vhodné pri ochoreniach obličiek
Napriek obmedzeniam existuje mnoho potravín, ktoré sú vhodné a prospešné pre ľudí s ochorením obličiek:
- Karfiol: Poskytuje mnoho živín vrátane vitamínu K, kyseliny listovej a vlákniny.
- Morský vlk: Je ryba, ktorá poskytuje vysokokvalitné bielkoviny a zdravé tuky omega-3.
- Pohánka: Je celozrnná obilnina s nízkym obsahom draslíka.
- Olivový olej: Je zdravým zdrojom vitamínu E a prevažne nenasýtených tukov.
- Cibuľa: Poskytuje vitamín C, mangán a vitamíny skupiny B vrátane kyseliny listovej.
- Brusnice: Obsahujú fytonutrienty nazývané proantokyanidíny typu A.
- Voda: Je najlepšou voľbou, pretože vyplavuje obličky bez pridania draslíka alebo fosforu.
Pri zostavovaní jedálnička je dôležité dbať na individuálne potreby a konzultovať ho s lekárom alebo dietológom. Diétu pri ochoreniach obličiek predpisuje urológ alebo nefrológ, pretože vaše konkrétne stravovacie obmedzenia budú závisieť od štádia vášho ochorenia.
tags: #zakazane #koreniny #pri #oblickovych #chorobach