Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera v Piešťanoch je významná vzdelávacia inštitúcia s bohatou históriou, ktorá zohráva kľúčovú úlohu vo vzdelávaní odborníkov pre oblasť hotelierstva, gastronómie a cestovného ruchu na Slovensku.
Potreba kvalifikovaných pracovníkov v rozvíjajúcom sa cestovnom ruchu v období prvej Československej republiky dala podnet na vznik prvých dvoch hotelových škôl v Československu, ktoré vznikli až po 2. svetovej vojne. Založenie hotelovej školy sa pripravovalo už v prvej polovici 40-tych rokov, t. j. v období Slovenskej republiky. Jedným z iniciátorov založenia hotelovej školy bol aj bývalý generálny riaditeľ piešťanského kúpeľného podniku Ľudovít Winter.
Ľ. Winter požiadal MUDr. Imricha Sečanského (významný slovenský dietológ a diabetológ), aby počas návštevy švajčiarskeho Lausanne získal učebné osnovy z tamojšej hotelovej školy. V priebehu roka 1946 sa rozbehli prípravné práce na zriadenie školy. Doriešila sa otázka umiestnenia a udržiavania školy, rozhodlo sa, že bude otvorená v šk. roku 1946/47. Prvé sídlo školy i s internátom sa podarilo získať v priestoroch Kurhotela, ktorý patril Štátnym kúpeľom (v súčasnosti budova riaditeľstva Slovenských liečebných kúpeľov na Winterovej ulici).
Prvé roky a vývoj štúdia
1. októbra 1946 bola škola otvorená a mala dve oddelenia s dennou formou štúdia. Prvým bola dvojročná Štátna hotelová škola v Piešťanoch (tzv. vyššia čašnícko - kuchárska škola) a druhým spočiatku jednoročná, od šk. roku 1948/49 dvojročná Štátna hotelová akadémia v Piešťanoch (tzv. 2. vyššia hotelová škola).
Prijímali sa sem uchádzači, aspoň 16 - roční, ktorí úspešne vychodili 4 triedy meštianskej školy alebo nižšej strednej školy a vyučili sa čašníctvu, kuchárstvu alebo cukrárstvu, čo museli preukázať výučným listom. Prednosť dostali tí, ktorí sa preukázali väčšími jazykovými znalosťami. 2 - ročné štúdium sa končilo vykonaním teoretických a praktických záverečných skúšok pred skúšobnou komisiou. Absolventi hotelovej školy boli prednostne prijímaní do zamestnania v podnikoch CR (hoteloch, reštauráciách, kaviarňach, jedálňach a pod.).
Riaditeľkou školy sa výnosom Povereníctva školstva a osvety zo dňa 5. mája 1947 stala Emília Ursínyová. V roku 1948 ukončilo štúdium aj prvých 9 absolventov dvojročnej hotelovej školy (čašnícko - kuchárskej). Medzi hosťami skúšok bol aj Ľ. Winter. Od školského r. 1950/51 mala škola názov Vyššia hotelová škola. V šk. roku 1951/52 sa štúdium predĺžilo na 4 - ročné s maturitou. Od šk. roku 1953/54 niesla názov Stredná hotelová škola (SHŠ).
Obdobie rozvoja a modernizácie
V 60 - tych a 70 - tych rokoch sa na SHŠ v Piešťanoch vyučovali 3 hlavné odbory so zameraním na spoločné stravovanie, prevádzku hotelov a CR. V roku 1964, v čase začatia výstavby školského areálu bolo na SHŠ v Piešťanoch 7 tried denného štúdia s 231 žiakmi, 9 tried diaľkového štúdia so 154 žiakmi a 8 tried večerného štúdia so 169 žiakmi. Nový školský areál bol dostavaný v roku 1967 a od 1. septembra 1967 sa v ňom začalo vyučovať.
Koncom 70 - tych rokov sa na škole zmenili niektoré študijné odbory. Namiesto odborov „ekonomika a prevádzka spoločného stravovania“ a „ekonomika a prevádzka hotelov“ sa zaviedol odbor „prevádzka hotelov a spoločného stravovania“ vo forme denného štúdia a tiež vo forme diaľkového štúdia ŠPZ.
V júni 1998 bol škole pri príležitosti 50. výročia založenia prepožičaný čestný názov Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera. Tento krok bol prejavom úcty k osobnosti, ktorá sa významne zaslúžila o rozvoj Piešťan a hotelierstva v regióne.
Ľudovít Winter: Zakladateľ a inšpirácia
Ľudovít Winter bol a zostane jednou z najväčších osobností v dejinách mesta Piešťany a piešťanských kúpeľov. Polstoročie rozhodujúceho obdobia vo vývoji obce Piešťany a kúpeľov a ich premeny z malej obce a provinčných kúpeľov na medzinárodné kúpeľné mesto je nerozlučne späté s menom rodiny Winterovcov, predovšetkým otca Alexandra a jeho synov Ľudovíta a Imricha.
Ľudovít Winter sa narodil 1. novembra 1870 v Ipeľských Šahách ako tretie dieťa rodičom Alexandrovi Winterovi a Henriete, rodenej Kácserovej. V týchto dňoch si pripomíname okrúhle - 150. výročie jeho narodenia.
Študoval na Technickej univerzite vo Viedni, štúdiá však nedokončil pretože otec Alexander Winter, nájomca Piešťanských kúpeľov ho zavolal do Piešťan, aby mu pomáhal s vedením podniku. Mladý, dvadsaťročný Ľudovít prichádza do Piešťan, ktoré sa stali jeho celoživotným osudom. Po smrti otca v roku 1909 veľká zodpovednosť za vedenie firmy prešla na Ľudovíta.
Jeho prednosťou bolo, že sa dokázal obklopiť ľuďmi, ktorí mu pomáhali zveľaďovať kúpele. Najdôležitejší spomedzi nich bol nesporne brat Imrich. Ale boli to i správca kúpeľov Václav Vlk, právnik JUDr. Majerčák, architekti Henrik Böhm, Ármin Hegedüs, Emil Belluš, František Wimmer, lekári MUDr. Eduard Weisz, MUDr. Štefan Kollár, MUDr. Eduard Cmunt, notár obce Piešťany Anton Kajlich, farár a starostovia obce Piešťany Gašpar Štefanka a neskôr Alexander Šindelár.
Za pôsobenia Ľudovíta Wintera boli postavené také významné budovy ako Robotnícky špitál, Kursalón - Kúpeľná dvorana (otvorená roku 1894), Kúpele Františka Jozefa (otvorené v roku 1898), Pro Patria (1916). Najväčšou jeho pýchou bol a dodnes zostáva Hotel Thermia Palace a kúpele Irma, stavba liečebného domu Cyril (1929), výstavba komplexu Eden a Excelsior, dnešná Jalta (1929), výstavba reštaurácie Červená veža (1929) a termálneho kúpaliska Eva (1934). Dal postaviť Ružový mlyn (1916).
Bol otcom myšlienky výstavby novej mestskej časti - Floreátu a podieľal sa na jej realizácii i keď v zmenených politických a spoločenských podmienkach po februári 1948.
Vďaka nemu v Piešťanoch hľadalo zdravie množstvo ľudí zo všetkých spoločenských vrstiev. Popri tom sa Piešťany stali i miestom stretávania sa vysokej medzinárodnej spoločnosti, poskytovali bohatú kultúrno-spoločenskú ponuku (založenie Piešťanskej muzeálnej spoločnosti a vybudovanie múzea, koncerty, plesy, divadelné predstavenia, lekárske kongresy a exkurzie, golf, tenis a iné).
V roku 1899 bol na jeho podnet vytvorený symbol - obchodná značka kúpeľov (moderne povedané logo) - preslávený Barlolámač. Ten je dodnes najznámejším symbolom Piešťan - kúpeľov i mesta. Svedčí o tom i podoba erbu mesta.
V rokoch 1919 - 1935 bol predsedom Zväzu slovenských kúpeľov. V období po skončení 1. svetovej vojny a vzniku I. Česko-slovenskej republiky (v roku 1918) sa zaslúžil o zveľadenie Piešťan - úpravu, vybudovanie a vyasfaltovanie ulíc, chodníkov a námestí, stavbu mostov cez Váh - Krajinského a predovšetkým Kolonádového, stavbu nového Obecného domu (dnešný Mestský úrad), vybudovanie vodovodu a kanalizácie, reguláciu Váhu a stavbu protipovodňových hrádzí a i. Ľudovít Winter päťdesiat rokov svojho najplodnejšieho života zasvätil zápasu za prosperitu kúpeľov.
Získal si povesť vizionára, ktorý sa snažil o to, aby Piešťany získali svetové meno. Nikdy sa tejto myšlienke nespreneveril, ani v časoch prenasledovania v období 2. svetovej vojny a po roku 1948. Zmieril sa so stratou rodinných kúpeľných podnikov, pretrpel trýzeň koncentračných táborov, do konca života trpezlivo znášal ústrky totalitného režimu, no svoju oddanosť a vzácny vzťah k Piešťanom - kúpeľom i mestu si zachoval až do smrti.
Na sklonku svojho života napísal zaujímavé pamäti, v ktorých nie je zaujímavá len história, ale aj celý rad návrhov a námetov pre povznesenie kúpeľov a mesta v budúcnosti. Pre priblíženie jeho názorov uvedieme aspoň jeden jeho citát, ktorý ich charakterizuje: „Veda sama nestačí, aby lekár bol dobrým lekárom. K úspechu je treba, aby ho pacienti mali radi. Tá istá zásada platí u osôb, ktoré majú viesť kúpele. Kto nie je zaľúbený do svojho odboru, kto nespája srdce a dušu so záujmami kúpeľného hosťa, ťažko bude v stave previesť šťastnú a trvalú tvorbu v záujme svojich kúpeľov. Popri vede aj láska k hosťom je kritériom dobrých úspechov.“
Ľudovít Winter zomrel v Piešťanoch ako 98-ročný dňa 15. 9. 1968 a pochovaný je na cintoríne na Bratislavskej ceste.
Pamiatka na Ľudovíta Wintera
Dňa 1. novembra 1990 mu bola na penzióne Zelený strom, kde pôvodne býval, odhalená pamätná tabuľa. Jej autorom je akademický sochár Ladislav Ľudovít Polláka. Od 1. januára 1991 nesie hlavná ulica v centre kúpeľného mesta Piešťany jeho meno. Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera v júni 1998 bola pri príležitosti 50. výročia založenia školy prepožičaná čestný názov Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera.
Dňa 19. 6. 2002 mu bolo udelené čestné občianstvo mesta Piešťany in memoriam ako ocenenie jeho neopakovateľného prínosu a vkladu do vývoja mesta Piešťany a Piešťanských kúpeľov. Dňa 27. mája 2009 mu bolo udelené čestné občianstvo Trnavského samosprávneho kraja in memoriam.
Zásluhou obetavosti Občianskeho združenia PROWINTER a tiež nimi zorganizovanej finančnej zbierky bola vytvorená a napokon v sobotu 11. mája 2019 na Kolonádovom moste slávnostne odhalená bronzová socha Ľudovíta Wintera. Jej autorom je sochár Roman Hrčka, doktor umenia, ktorý Ľudovíta Wintera stvárnil sediaceho na lavičke na obľúbenom mieste uprostred mosta. Je to vzdanie úcty Ľudovítovi Winterovi - významnej osobnosti Piešťan a jej celoživotnému dielu.
Súčasnosť Hotelovej akadémie
Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera v Piešťanoch je modernou a dynamicky sa rozvíjajúcou školou, ktorá ponúka kvalitné vzdelanie v oblasti hotelierstva, gastronómie a cestovného ruchu. Škola sa zameriava na prípravu absolventov, ktorí sú konkurencieschopní na trhu práce a schopní úspešne sa uplatniť v rôznych pozíciách v odvetví.
Moderné vzdelávanie a prax
Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera ponúka široký záber. Sú tu silné cudzie jazyky, všeobecné vzdelávanie, ale kladieme veľký dôraz aj na odborné vzdelávanie. To je rozdelené na praktickú prípravu v oblasti hotelierstva i gastronómie a na teoretické predmety, ktoré sú nadstavbou s dôrazom na hotelový a gastronomický manažment, účtovníctvo, informačné systémy aj na právo.
Škola je tradičná, vysokošpecializovaná a moderne vybavená. Má široký záber, ponúka prax v hotelových a gastronomických zariadeniach na Slovensku i v zahraničí. Má silnú výučbu minimálne dvoch cudzích jazykov, ale aj odborných predmetov. Absolventi majú možnosť získať certifikát sprievodcu cestovného ruchu, Deutsche Sprachdiplom, ale aj rôzne ekonomické certifikáty. Realizujú sa pre nich mnohé workshopy pod vedením profesionálov, umožňujú účasť na rôznych odborných súťažiach.
Škola sleduje najnovšie trendy v oblasti cestovného ruchu, hotelierstva a gastronómie a snaží sa ich implementovať do vyučovania. Má špecializované učebne na niektoré súčasné trendy - napríklad samostatnú učebňu na prípravu teatendrov, baristov aj barmanov. Ide skutočne o moderné vybavenie, za ktoré by sa nehanbili ani mnohé bary.
Spolupracuje s hotelovými a gastronomickými zariadeniami. Ponúka množstvo praxe, letných stáží v rôznych krajinách - vo Francúzsku, Grécku, Nemecku, Španielsku i v Rakúsku. Je zapojená do viacerých projektov, z ktorých môžu žiaci získať certifikáty.
V roku 2016, keď Slovensko predsedalo Európskej únii, študenti školy obsluhovali mnohých štátnikov, vrátane Angely Merkelovej a Emmanuela Macrona.
Podujatie Gastro Vianoce sa teší veľkej popularite, pred Vianocami do školy zavíta veľa ľudí. Celá škola sa zmení na vianočnú rozprávku. Pripravujú sa rôzne odbytové stredisko - cukrárne, kaviarne, čokoládovne, reštaurácie. Každá trieda pripraví niečo v tomto duchu.
Spolupracuje s rôznymi hotelmi a študenti absolvujú praktickú časť výučby priamo v teréne. Sú to Slovenské liečebné kúpele Piešťany, Zuckmann Villa, Hotel Máj, Penzión Diana, Hotel Park Avenue, Hotel Park a viacerí ďalší partneri.
Uplatnenie absolventov a úspechy školy
Dopyt po absolventoch školy je výrazný vo viacerých segmentoch. Mnohí sa uplatnia v hotelierstve a gastronómii, ale keďže škola ponúka nadstavbu v rámci ekonomických predmetov, uplatnia sa v rôznych oblastiach verejného života. Absolventi pracujú nielen v riadiacich funkciách v hotelierstve a gastronómii, ale aj v bankách, na univerzitách, v médiách a ako majitelia rôznych barov, reštaurácií a hotelov.
Alumni Club a Sieň slávy
Klub absolventov Hotelovej akadémie Ľudovíta Wintera založili bývalí hoteláci. Funguje na báze občianskeho združenia a jeho cieľom je podporovať povedomie a spájať priateľov, študentov a absolventov školy.
Karol Bláha, Imrich Sečanský, Juraj Halmay a Štefan Családy - to sú mená členov učiteľského zboru Hotelovej akadémie Ľudovíta Wintera, ktorých na prvom stretnutí Alumni Clubu uviedli do Siene slávy.
Plány do budúcnosti
Trnavský samosprávny kraj bude žiadať o nenávratné finančné príspevky z Európskeho fondu regionálneho rozvoja na modernizáciu Hotelovej akadémie Ľudovíta Wintera v Piešťanoch a Strednej odbornej školy elektrotechnickej v Trnave. Do každej z týchto škôl má ísť približne 2,5 milióna eur.
Škola má niekoľko prvenstiev. Je prvou výlučne hotelovou školou na Slovensku. Vznikla hneď po druhej svetovej vojne, aj keď sa prvý rok výučby rozbehol až v roku 1946. Je to jedna z najúspešnejších stredných škôl na Slovensku, navyše aj jubilantkou. Študenti už počas štúdia získavajú aj medzinárodné skúsenosti.
Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera v Piešťanoch v tomto roku oslavuje 70. výročie svojho založenia. Svoje výročie si pripomenuli spolu s Piešťancami na Otvorení letnej kúpeľnej sezóny začiatkom júna. Oficiálna oslava sa však konala 7. októbra v Dome umenia.
Ako prvá hotelová akadémia v Slovenskej republike otvorila piešťanská HAĽW svoje brány pre svojich študentov 01.09.1946. Slávnostný program sa začal v Dome umenia. Návštevníci prichádzajúci po červenom koberci zaplnili sálu do posledného miesta. Po úvodnom videu prezentujúcom Piešťany a Hotelovú akadémiu Ľ. Wintera (HAĽW) prišli na rad príhovory plné gratulácií a obdivných slov.
„Môj vzťah k škole je veľmi osobný. Prvé stretnutie sa začalo skoro pred tridsiatimi rokmi, kde som ako žiak vstrebával informácie a chcel som sa naučiť čo najviac. K tomu mi pomáhalo veľa osobností zo školy, ktorým dnes môžem byť kolegom či dokonca mnohým priateľom. Spolupráca pokračovala v praxi, kde som začal žiakom odovzdávať informácie ako inštruktor praxe. A môj život ma nasmeroval tak, aby som sa pred pätnástimi rokmi vrátil a mohol posúvať svoje vedomosti smerom k mladým ľuďom ako učiteľ a už štyri roky ovplyvňovať riadenie školy,“ povedal prítomným riaditeľ Ladislav Blaškovič.
V programe sa predstavili žiaci zo základnej umeleckej školy a rovnako aj hotelovky, keď dobovou scénkou predviedli, ako vznikala škola. Na pódiu sa predviedli aj tanečníci z Lúčnice a spevák Adam Ďurica.
Počas celého dňa mnohí návštevníci popriali všetko najlepšie prvej hotelovej akadémii na Slovensku. „Pozývame všetkých absolventov a triedy na veľkú stretávku hotelákov,“ dodal Ladislav Blaškovič. Stretávka môže byť naozaj veľmi veľká, pretože podľa riaditeľa za dobu 70 rokov získalo vzdelanie v oblasti cestovného ruchu, hotelierstva a gastronómie približne 11.000 absolventov školy.
Niekoľko generácií absolventov robí dobré meno škole aj mestu Piešťany po celom svete.
