Komplexná starostlivosť o hostí v hotelierstve a gastronómii

Starostlivosť o hostí v dnešnom vysoko konkurenčnom prostredí je kritickým faktorom, ktorý odlišuje úspešné podniky v pohostinstve od tých, ktorým sa darí menej. Nejde len o poskytovanie kvalitných služieb, ale aj o vytváranie nezabudnuteľných zážitkov, ktoré si hostia odnesú a vďaka ktorým sa radi vrátia.

Hospitality - slovo, ktoré nesie v sebe viac než len poskytovanie služieb. Je to umenie vytvárať pocit domova tam, kde domov fyzicky nie je. Je to schopnosť cítiť, predvídať a reagovať na potreby druhých s úprimnou láskavosťou. Týmito slovami začína svoje uvažovanie o dôležitosti hospitality Ivana Holubčíková, riaditeľka hotela Château Gbeľany.

Prístup k zákazníkovi: Alfa a omega úspechu

Ako zdôrazňuje Ivana Holubčíková, prístup k zákazníkovi je alfa a omega. Spomína si na zážitok z Chorvátska, kde si čašník pamätal každého hosťa po mene, vedel, čo si obvykle objednáva, a pri každom stole sa pristavil na pár slov. Po štyroch dňoch ich oslovoval menom a o rok neskôr si ich stále pamätal. Vtedy si uvedomila, aký veľký rozdiel dokáže spraviť prístup k zákazníkovi.

Ivana Holubčíková, riaditeľka hotela Château Gbeľany, zdôrazňuje dôležitosť hospitality na základe vlastných zážitkov a skúseností. Ako FnB manažérka v hoteli často vítala hostí, usádzala ich k raňajkám a večeriam a komunikovala s nimi o dni, ktorý prežili. Aj táto pridaná hodnota v podobe záujmu o hostí prispela k tomu, že mnohí sa sem pravidelne vracajú. Dokonca vzniklo aj pár vzácnych priateľstiev.

Nedávna cesta do Vietnamu jej zase ukázala, aký rozdiel dokáže urobiť extra starostlivosť. Recepčná, ktorá tam žije, pozná miestne zvyklosti a vedela pomôcť tak, ako by si hostia sami nedokázali. Vďaka nej presne vedeli, ako vyzerajú vietnamské raňajky, kam sa ísť pozrieť, ale zároveň aj ako postupovať pri zdravotnom probléme. Keď dlho nevychádzala z izby, priniesla jej polievku pho, len tak. Lebo sa skončili raňajky a ona na raňajky neprišla, tak aby aspoň niečo zjedla. Hotel mal tri hviezdičky, ale prístup recepčnej prevyšoval aj päťhviezdičkové hotely.

Hospitality dotvára celkový zážitok hostí

Hospitality nie je len o luxusných hoteloch a perfektných službách. Je o tom, ako sa hostia cítia, keď odchádzajú. V minulosti predstavovali návštevy reštaurácií často len rýchle odstravovanie a pokračovanie ďalej. Dnes sa to však mení a začíname si viac uvedomovať, že zážitok z návštevy reštaurácie či hotela je o atmosfére a pocitoch, ktoré si hosť odnáša. Vidíme to v kvalitnejšom servise, vo väčšom dôraze na individuálny prístup a v detailoch, ktoré vytvárajú celkový zážitok.

Aj na Slovensku sa to výrazne posunulo vpred. Dnes už výnimočné prípady pohostinnosti nie sú len ojedinelé, ale stávajú sa čoraz častejšie štandardom. Každý detail, každá interakcia s hosťom formuje obraz našej hospitality. V Château Gbeľany nezaháľajú a neustále sa snažia zlepšovať prístup k hosťom. Cieľom je správne komunikovať a navodiť hosťovi pocit domova a tým spríjemniť jeho pobyt v hoteli.

Napriek vynikajúcim hodnoteniam za milý a usmievavý personál, v hoteli neustále zlepšujú prístup. Tréning a skúsenosti sú nevyhnutné, ale musia byť podporené prirodzenou láskavosťou a záujmom o hostí. Kolegovia sú často aj vlastnými trénermi. Keď chcú niekomu zlepšiť komunikáciu, určite ho dajú aspoň na jednu zmenu k recepčnej Kristíne, Timei k riešeniu sťažnosti alebo ku Kristíne na hotelové raňajky, lebo tá presne vie, ako s hosťom nadviazať uvoľnenú konverzáciu. Vedia, že ony novému zamestnancovi ukážu, ako správne komunikovať a ako zákazníkovi priblížiť domov aj v hoteli.

Gastronomický zážitok ako súčasť hospitality

Stravovanie v hoteloch už dávno nie je len o tom „najesť sa“. Dnešní hostia kladú čoraz väčší dôraz na kvalitu, pôvod surovín a celkový gastronomický zážitok. Moderný hosť si viac všíma pôvod surovín a čoraz viac preferuje lokálne produkty od regionálnych farmárov. Príkladom je reštaurácia Koliba Kamzík v Starom Smokovci, kde ponúkajú tradičné tatranské špeciality, ako sú domáce bryndzové halušky či pirohy. Neustále rastie dopyt aj po zdravšej strave a špeciálnych výživových potrebách. V APLEND reštauráciách na to zareagovali zaradením alternatívnych jedál do menu. Ide napríklad o bezmäsité jedlá ako glazovaná zelenina či špeciálne alternatívy klasík ako sú bezlepkové pirohy. To platí aj v rámci raňajok pre hotelových hostí. Zameriavajú sa na zdravšie potraviny a výber prispôsobujú aj v rámci rôznych alternatív ako bezlepkové pečivo, rastlinné mlieka, sójové výrobky a podobne. Hostia dnes od reštaurácií očakávajú nielen dobré jedlo, ale aj zážitok. Reštaurácie navyše podporujú tým, že vernostní hostia MYAPLEND môžu celoročne využívať zľavy na menu v reštauráciách.

Hotelový raňajkový bufet: Dôležitý prvok spokojnosti hostí

Raňajky sú často považované za najdôležitejšie jedlo dňa a v hotelovom prostredí to platí dvojnásobne. Pre hostí predstavuje ranný bufet nielen zdroj energie na nadchádzajúci deň, ale aj kľúčový prvok celkového zážitku z pobytu. Pre hotelierov je však optimalizácia hotelového raňajkového bufetu výzvou, ktorá balansuje medzi ponukou rozmanitých jedál a efektivitou prevádzky.

Hygiena v pohostinstve: Základný pilier kvality

Gastronómia a hygiena sú neoddeliteľne spojené. Ako podnikateľ v pohostinstve chcete svojim hosťom ponúknuť tie najlepšie služby. Chcete, aby vaši zákazníci odchádzali domov spokojní, ale zároveň chcete, aby sa k vám vrátili. So systémom CWS zaručíte hygienu v stravovacom a hotelovom priemysle, predídete práceneschopnosti, zaistíte reprezentatívne umyvárne a pozitívny zážitok pre svojich hostí.

Pohostinstvo v ére Corony

V posledných dvoch rokoch pohostinstvo masívne trpelo zatváraním, obmedzovaním prístupu a tiež určitou nedôverou hostí voči vnútorným priestorom. Našťastie je to už z veľkej časti za nami. To, čo úspešní reštaurátori už vedeli, dnes platí ešte viac: čistota a hygiena sú v pohostinstve absolútnou nevyhnutnosťou.

Zlá hygiena, zlé hodnotenie

• 97 % ľudí sa nevráti do reštaurácie kvôli špinavej toalete.
• 85 % respondentov varuje pred týmto problémom svoju rodinu a priateľov.

Z viditeľných priestorov, ako je jedáleň a sociálne zariadenia, si hostia odvodzujú podmienky v kuchyni. A len tí, ktorí sa cítia dobre, sa vrátia a odporučia reštauráciu, hotel alebo kaviareň ostatným. Dostatočný dôvod na to, aby ste venovali pozornosť hygiene v kúpeľni a na toalete.

Hygiena rúk v gastronómii

Váš personál upratuje stoly, umýva poháre a prichádza do kontaktu s jedlom a nápojmi. Často to všetko robia bez toho, aby si medzi tým umyli ruky, hoci hlavnou príčinou prenosu chorôb je nedostatočná hygiena rúk. Povzbudzujte svojich zamestnancov, aby si pravidelne umývali ruky. Ak nie je v niektorých oblastiach k dispozícii voda, dobrou alternatívou je dezinfekčný dávkovač. Dezinfekcia je ideálna na rýchlu zmenu medzi pokladňou a prípravou jedla, šetrí čas a zabezpečuje hygienu v reštaurácii. Zároveň by sa mali chrániť ruky, najmä v oblasti prípravy potravín.

Hygiena pri stole

V prípade povrchov stolov, ktorých sa často dotýkate, je vhodné použiť čistiaci prostriedok na povrchy. Špeciálne vyvinutý tak, aby nepoškodzoval povrchy, s antibakteriálnym účinkom a vlastnosťami znižujúcimi výskyt vírusov. Dávkovač na dezinfekciu povrchov dávkuje penu pripravenú na použitie, ktorá uľahčuje čistenie stolov. Vaši hostia okamžite spoznajú, že sa vo vašej reštaurácii dbá na hygienu, a budú sa cítiť príjemne a bezpečne.

Vytvorenie príjemnej atmosféry

Pravdepodobne ste investovali veľa času a pozornosti do dizajnu interiéru svojho hotela, reštaurácie alebo kaviarne. Príjemnú atmosféru, ktorú ste tu vytvorili, chcete samozrejme preniesť aj do tej najmenšej miestnosti. Pretože celkový dojem hosťa z vášho stravovacieho zariadenia nekončí pri dverách toalety. Dojem hostí z toalety je dôležitou súčasťou celkového zážitku. Dôležité je nielen čisté a hygienické prostredie, ale aj vzhľad a dojem. Hygienické výrobky, ako sú dávkovače mydla, zásobníky na uteráky a držiaky na toaletný papier, musia harmonicky ladiť s interiérom.

Presvedčte aj dobrou vôňou. Príslovie "mať na niečo nos" je rovnako dôležité aj v hotelierstve. Pretože to, čo cítime, ovplyvňuje našu chuť a to, či nám chutí. V reštaurácii to už zvyčajne príjemne vonia po chutných jedlách, ktoré sa pripravujú v kuchyni. Svieže a neutralizačné vône sú v umyvárňach vítané. Postará sa o to 11 rôznych vôní CWS Air Baru. Nie je potrebné žiadne pripojenie k elektrickej sieti a dávkovač vône funguje na princípe odparovania šetrného k životnému prostrediu.

Starostlivosť o hosťa v ubytovacom stredisku hotela

Starostlivosť o hosťa v ubytovacom stredisku hotela sa člení na úsek príjmu a na úsek ubytovania hosťa. Základnými pracoviskami na úseku príjmu je recepcia alebo vrátnica. Pracovníci recepcie sú: vedúci recepcie, recepčný. Pracovníci vrátnice sú: vedúci vrátnice, vrátnik, nosič batožiny, obsluhovač výťahu. Základnými pracoviskami na úseku ubytovania sú hotelové izby (etáže), zázemie ubytovacej časti (tzv. sklad na čistiace prostriedky…). Pracovníci ubytovacieho úseku sú: chyžná, pomocná chyžná.

Proces ubytovania hosťov má tri fázy:

1. Prijatie hosťa a jeho registrácia - check in.
2. Pobyt hosťa.
3. Zúčtovanie a odchod hosťa - check out.

Príchod hosťa a jeho prijatie

V luxusných hoteloch víta hosťa pred vchodom do hotela dverník, ktorý hosťa pozdraví, privolá parkovníka a batožinára a odprevadí hosťa na recepciu. Recepcionár hosťa pozdraví a privíta. Hosť môže prichádzať ako individuálny účastník CR, alebo ako člen skupiny organizovaného CR. Môže mať predchádzajúcu rezerváciu alebo prichádza bez rezervácie. Na základe zistenia týchto skutočností sa zvolí ďalší postup. Po pridelení izby sa hosť zaregistruje, pričom pracovník recepcie overí spôsob, akým bude hosť platiť.

Prvý dojem má na hosťa veľký vplyv, preto mu treba venovať maximálnu pozornosť. Hosťa s úsmevom pozdravíme a privítame v hoteli. Ak hosťa poznáme, oslovujeme ho menom. Ak recepcionár pri príchode hosťa práve telefonuje alebo pracuje na počítači, má sa k hosťovi obrátiť a povedať „Prepáčte, pane, pani, hneď sa vám budem venovať“. Potom v rozhovore zistí požiadavky hosťa na ubytovanie, odporučí mu služby hotela. Ak má hosť rezervované ubytovanie, recepcionár skontroluje údaje uvedené v rezervácii a hosť ich potvrdí. Ak je pri príchode hosťa hotel obsadený, pracovník recepcie je nútený odmietnuť mu ubytovanie, ale vysvetlí mu dôvod a ponúkne mu pomoc pri hľadaní ubytovania v okolitých hoteloch.

Registrácia hosťa

Registrácia hosťa môže mať v rôznych hoteloch rôznu podobu. Základné formy registrácie sú pomocou počítača alebo manuálne (písomne). Väčšina hotelov používa niektorý z hotelových rezervačných systémov. Hotely musia povinne viesť Knihu ubytovaných hostí, v ktorej sa o hosťovi uvádzajú tieto údaje: meno a priezvisko, číslo občianskeho preukazu, trvalé bydlisko, doba ubytovania (od - do). Ubytovaní cudzinci sa registrujú v Domovej knihe, a to: meno a priezvisko, dátum narodenia, štátna príslušnosť, účel pobytu, číslo cestovného dokladu a víza, dátum vstupu, predpokladaná dĺžka pobytu, skončenie ubytovania.

Po zaregistrovaní dostane hosť hotelový preukaz, ktorý môže mať rôzne grafické riešenie, ale mal by obsahovať tieto údaje: názov hotela, meno hosťa, číslo izby, dĺžka pobytu. Môže obsahovať aj iné informácie, napr. do koľkej hodiny musí hosť izbu uvoľniť, informácie o stravovacích službách, doplnkových službách, informácie o zariadení. Hotelový preukaz by mal hosť nosiť stále so sebou a preukazovať sa ním napr. pri preberaní kľúča od izby na recepcii, pri spotrebe služieb v reštaurácii na úver, ... Na základe hotelového preukazu vydá hosťovi vrátnica (vo veľkých hoteloch) alebo recepcia (v menších hoteloch) kľúč od izby. Luxusnejšie hotely poskytujú hosťovi pri príchode možnosť odniesť batožinu na izbu. V ostatných hoteloch je táto služba iba na požiadanie hosťa. Ak hosť z rôznych dôvodov zmenil izbu, túto informáciu treba zaznamenať v evidencii hosťa.

Pobyt hosťa

Po zaregistrovaní hosťa je potrebné čím skôr otvoriť jeho účet. Na účtovanie hosťových výdavkov sa používa hotelový informačný systém, alebo sa účet vedie ručne na predtlačených formulároch. Akonáhle hosť začína spotrebúvať služby, začínajú na jeho účet nabiehať rôzne položky a to buď elektronicky do počítača napr. z elektronickej pokladnice alebo formou voucherov, resp. účtov z pokladnice.

Platené a neplatené služby

Služby, ktoré hotely poskytujú, sa delia na platené a neplatené, pričom niektoré môžu byť v závislosti od kategórie a triedy ubytovacieho zariadenia poskytované oboma spôsobmi.

Platené služby:

• Predaj vybraných druhov tovaru, časopisov, cestovnej literatúry, hygienických potrieb, pamiatkových predmetov.
• Pranie a žehlenie bielizne, čistenie odevov, ručné čistenie obuvi.
• Požičiavanie športových potrieb, obstaranie cestovných lístkov, vstupeniek.
• Poskytnutie tlmočníckych a sprievodcovských služieb, taxi služba.
• Kaderníctvo, manikúra, solárium, tenisová hala, kolky, minibar.
• Telefónne poplatky za miestne alebo medzinárodné hovory.
• Osobné služby - napr. obstaranie kvetov, poplatok za psa a iné.
• Etážová obsluha.

Neplatené služby:

• Poskytovanie informácií, informácie o presnom čase, rezervácie.
• Mechanické čistenie obuvi, požičiavanie spoločenských hier, herňa pre deti.
• Objednanie taxíka, vybavovanie odkazov, požičiavanie cestovných poriadkov.

Platené / Neplatené (v závislosti od kategórie a triedy UZ):

• Dozor detí, nosenie batožiny, požičiavanie športových potrieb.
• Fitnes, bazén, vírivka, sauna.
• Miestnosť na stolný tenis.
• Úschova cenností, požičiavanie fénu, žehličky.
• Garážovanie, parkovanie.

Pred odchodom hosťa sa jeho účet uzavrie a pripraví na zúčtovanie.

Odchod hosťa

Keď hosť príde na recepciu kvôli odhláseniu sa z pobytu, okrem vystavenia účtu by mal pracovník recepcie vhodnými otázkami alebo pomocou dotazníka zistiť spokojnosť hosťa so službami hotela. Pripomienky hosťov by sa mali evidovať písomne a na poradách by mal o nich informovať vedúci recepcie vedúcich jednotlivých úsekov hotela. Veľkú pozornosť treba venovať vráteniu kľúčov od hotelových izieb, ktoré hostia často odnášajú a tým je ohrozená bezpečnosť hotela. Hotely sa tomu snažia predchádzať veľkými, objemnými, prípadne ťažkými príveskami. Hotely obvykle stanovujú čas, dokedy má hosť uvoľniť izbu v deň odchodu, obvykle je to do 12.00 h. Informácia o tom by mala byť v hotelovom preukaze, na recepcii, v izbe hosťa v hotelovom poriadku. Recepcionár prekontroluje správnosť vystavenia účtu a predloží ho na kontrolu a odsúhlasenie hosťovi.

Hosť môže účet uhradiť:

• V hotovosti.
• Osobným alebo cestovným šekom.
• Platobnou kartou.
• Voucherom (účastník CR si môže v CK svojej krajiny predplatiť poukážku na služby v zahraničí - voucher - v ktorej musí byť identifikácia CK, ktorá poukážku vydala, adresát - komu patrí a kto s ňou môže v zahraničí disponovať, špecifikácia predplatených služieb, pre koľko osôb je platná).
• Na faktúru (náležitosti faktúry sú: číslo faktúry, označenie odberateľa a dodávateľa, dátum vystavenia, dátum splatnosti, dátum poskytnutia služieb, druh a množstvo poskytnutých služieb, cena bez dane, DPH, cena spolu, meno pracovníka, ktorý fa vystavil).

Pracovník recepcie zaznačí odchod hosťa do príslušnej evidencie a oboznámi ostatné úseky hotela (úsek hotelových izieb, gastronomický úsek, úsek doplnkových služieb) s touto skutočnosťou.

Kľúčové zručnosti pre prácu v pohostinstve

Gastronómia je dynamický a neustále sa vyvíjajúci odbor, ktorý vyžaduje množstvo špecifických zručností. Práca v pohostinstve nie je len o príprave chutných jedál, ale predovšetkým o vytváraní nezabudnuteľného zážitku pre každého hosťa. Ak chcete v tomto odvetví uspieť, nestačí vám len talent v kuchyni. Zvládnutie kľúčových zručností rozhoduje o tom, či sa stanete vyhľadávaným zamestnancom alebo podnikateľom s dobrou reputáciou. Svet pohostinstva je o detailoch, precíznosti a schopnosti pracovať s ľuďmi. Dôležité je nielen vedieť pripraviť jedlo, ale aj správne ho prezentovať a doručiť zákazníkovi s úsmevom. Zručnosti v gastronómii sú preto základným stavebným kameňom úspechu v tejto oblasti. V centre pozornosti stojí hosť - jeho spokojnosť, zážitok a dôvera. Aby bola každá návšteva reštaurácie výnimočná, je potrebné spojiť viacero schopností: od komunikácie cez zvládanie stresu až po schopnosť riešiť nečakané situácie. Zručnosti v gastronómii sa neustále rozvíjajú. Nové trendy, technológie a očakávania hostí prinášajú nové výzvy. Pracovné pozície v gastronómii sú rozmanité - od kuchárov cez čašníkov až po manažérov. Nedostatok týchto zručností môže viesť k nespokojným zákazníkom, zlej reputácii podniku a celkovo k neúspechu.

Základné zručnosti pre pracovníkov v pohostinstve:

• Komunikácia a tímová spolupráca: Efektívna komunikácia a spolupráca v tíme sú alfou a omegou úspechu v pohostinstve.
• Zvládanie stresu: Práca v gastronómii je často synonymom stresu. Pracovníci by sa mali učiť rozpoznať príznaky únavy a stresu. Vysoká úroveň stresu môže viesť nielen k fyzickej vyčerpanosti, ale aj k psychickým problémom či konfliktom v tíme.
• Profesionalita a etiketa: Prvý dojem je často rozhodujúci a v pohostinstve platí dvojnásobne. Starostlivosť o hostí začína už pri privítaní. Pracovníci musia byť vždy upravení, milí a pripravení pomôcť.
• Flexibilita a riešenie problémov: Pohostinstvo je plné nepredvídateľných situácií - od výpadku dodávky surovín až po nečakané množstvo hostí. Zlyhanie technického zariadenia. Flexibilita znamená aj ochotu prevziať zodpovednosť za úlohy mimo bežných povinností, ak si to situácia vyžaduje.
• Odborné znalosti a vzdelávanie: Pre úspech v pohostinstve je nevyhnutné zvládnuť základy gastronómie. Kvalitný kuchár alebo čašník rozumie tomu, ako kombinovať chute, pripravovať jedlá podľa štandardov a dodržiavať správne postupy.
• Kreativita a inovácie: Kreativita hrá v gastronómii čoraz dôležitejšiu úlohu. Hostia dnes očakávajú nielen chutné, ale aj vizuálne atraktívne jedlá. Originálna prezentácia jedál môže významne ovplyvniť zážitok hostí.

Cestovateľské trendy a ich vplyv na hotelierstvo

Cestovateľské trendy sa neustále menia a hotelierstvo musí byť pripravené reagovať na nové požiadavky hostí. Znalosť týchto trendov a schopnosť pružne sa im prispôsobiť sú kľúčové pre úspech v modernom pohostinstve.

1. Flexibilita pre digitálnych nomádov

   S rastúcim počtom digitálnych nomádov je dopyt po hoteloch, ktoré ponúkajú kvalitné Wi-Fi a pohodlné pracovné priestory. Prispôsobte svoje priestory pre digitálnych nomádov a pracovníkov na diaľku tým, že zabezpečíte rýchly a stabilný Wi-Fi prístup, pohodlné pracovné stoly a spoločenské coworkingové priestory.

2. Ekologická zodpovednosť

   Hotely investujú do energetických technológií, recyklácie a ekologických produktov. Zamerajte sa na ekologické iniciatívy, ako je minimalizovanie odpadu, využívanie obnoviteľných zdrojov energie a podpora miestnych dodávateľov.

3. Zážitková turistika

   Hotely už nie sú len miestom na spanie. Stávajú sa miestom zážitkov. Kulinárske workshopy, umelecké výstavy, dobrodružné výlety - hostia dnes túžia po niečom viac než len po posteli. Zorganizujte pre svojich hostí jedinečné zážitky priamo na mieste, ako sú kurzy varenia, degustácie vín, kultúrne workshopy alebo tematické večery.

4. Wellness a pohoda

   Hostia dnes hľadajú viac než len komfortné ubytovanie - chcú sa postarať o svoju pohodu. Investujte do wellness balíčkov, ktoré ponúknu masáže, jogu, meditácie a zdravé stravovanie. Rozšírte svoju ponuku o wellness balíčky, ktoré zahŕňajú masáže, jogu alebo meditácie.

5. Solo cestovanie

   Sólo cestovanie je stále populárnejšie. Urobte svoje zariadenie priateľským pre sólo cestovateľov tým, že ponúknete bezpečné a pohodlné priestory, kde sa môžu cítiť komfortne a zároveň priestor na socializáciu.

6. Zážitky spojené so spánkom

   Tento zaujímavý trend vznikol ako marketingová odpoveď hotelov na rastúcu globálnu únavu a stres moderných cestovateľov. Namiesto aktívneho programu ponúkajú zážitok hlbokého oddychu, čím reagujú na dopyt po wellness, duševnom zdraví a kvalite spánku. Prispôsobte svoje izby pre zážitky spojené so spánkom, napríklad investovaním do kvalitných matracov, ergonomických vankúšov a príjemnej akustiky.

7. Digitálny detox

   Digitálny svet nás unavuje. Preto rastie dopyt po hoteloch, ktoré ponúkajú útočisko pred technológiami. S digitálnym detoxom môžu hostia uniknúť z hektického online sveta. Zvážte ponuku pobytov bez Wi-Fi alebo mobilného signálu ako súčasť špeciálnych balíčkov „digitálneho detoxu“.

Týchto sedem trendov ukazuje, aké dôležité je detailne poznať svojho klienta. Len vďaka tomu dokážete pružne reagovať na meniace sa preferencie a potreby moderných cestovateľov. Cestovateľské trendy sa neustále vyvíjajú a hotelierstvo s nimi musí držať krok.

tags: #referat #starostlivost #o #hosti