Turecko sprísňuje pravidlá: Konec neobmedzených bufetov a boj proti plytvaniu jedlom

Turecká vláda sa rozhodla zatočiť s plytvaním jedla v obľúbených letoviskách a navrhuje reguláciu bufetového stravovania. Poradcovia prezidenta Recepa Tayyipa Erdogana sa rozhodli s plytvaním skoncovať a budú sa zameriavať predovšetkým na hotelové raňajky.

Návrh na reguláciu by mal byť Erdoganovi predložený v nasledujúcich dvoch mesiacoch. Vláda pripravuje legislatívne zmeny s cieľom obmedziť plytvanie jedlom v hoteloch a reštauráciách.

Dôvody a navrhované zmeny

All inclusive dovolenky v Turecku doprajú turistom okrem iného aj vždy plné stoly jedla, od pečiva, cez omáčky, cestoviny, mäso a rôzne dezerty či ovocie. Obrovské množstvo pokrmov, ktoré je pre ubytovaných na výber, však v mnohých prípadoch skončí na konci dňa v koši.

V prípade obľúbených bufetov totiž ľudia majú potrebu ochutnať všetko a veľké množstvo jedla potom zostáva na tanieri. V krajine sa pritom každoročne vyhodí približne 8,7 milióna ton potravín. S plytvaním však majú najväčší problém domácnosti, ktoré vyprodukujú až 60 percent celkového odpadu.

Turecké úrady sa odvolávajú na obrovské plytvanie jedlom. V krajine totiž každoročne vyhodia v priemere 23 miliónov ton jedla a približne 35 percent ovocia a zeleniny sa ani nedostane na stôl, uviedla organizácia TİSVA, ktorá sa usiluje obmedziť plytvanie.

Turecké hotely navrhli nahradiť súčasný all inclusive systém formátom à la carte, kde si hostia vyberú a objednajú len to, čo aj skonzumujú. Malo by to znížiť množstvo vyhodeného jedla.

Odborníci sa zhodujú v tom, že hotely v rezortoch by mali prejsť počas raňajok na stravovanie à la carte, kedy si hostia vyberú z jedálneho lístka.

Konkrétne opatrenia

• Bude zavedená nová regulácia bufetového stravovania.
• Opatrenia sa zamerajú predovšetkým na hotelové raňajky.
• Hotely by mali prejsť na stravovanie à la carte, kde si hostia objednávajú z jedálneho lístka.
• Osobitnú pozornosť venujú turecké úrady chlebu, pretože v krajine každodenne vyhodia približne dvanásť miliónov bochníkov. Opatrenia sa zamerajú na porcie chleba najmä v reštauráciách.
• Reštaurácie budú mať zakázané nabádať zákazníkov, aby si objednali raňajky pre každú osobu zvlášť. Napríklad tri osoby si budú môcť objednať raňajky pre dvoch bez ďalších porcií, ktoré často zostávajú nedotknuté a nakoniec ich vyhodia.
• Vláda tiež plánuje zakázať zahadzovať jedlo na uliciach pre túlavé zvieratá, pretože to vedie k znečisteniu miest a šíreniu baktérií. Namiesto toho by sa mali zvyšky zbierať a presúvať do útulkov centrálne. Uviedol to Ramazan Bingöl z tureckej prezidentskej rady pre poľnohospodárstvo a potravinovú politiku (TÜRES).

Reakcie na zmeny

Rusko a Nemecko, ktoré patria v Turecku k najväčším klientom, však nie sú spokojní a opatrenie u nich vyvolalo rozruch. Asociácia ruských cestovných kancelárií (ATOR) sa snaží situáciu upokojiť a uviedla, že ide zatiaľ len o odporúčania a v praxi nateraz nedochádza k žiadnej zmene.

Zároveň poukazuje na prípadný stret záujmov. „Minister cestovného ruchu Mehmet Nuri Ersoy vlastní niekoľko veľkých hotelov a bol by sám proti sebe, keby bufety zrušil, pretože by odlákal turistov,“ odkázala.

Návrh zákona, ktorý pripravuje TÜRES, by mal byť do tureckého parlamentu predložený v blízkej budúcnosti.

Cestovanie do Turecka: praktické informácie

Čoraz viac ľudí obľubuje dovolenku v Turecku. Slovákov si získala predovšetkým prijateľnými cenami a službami na vysokej úrovni.

Vstupné formality a pobyt

• Pri cestách do Turecka musia mať slovenskí občania, vrátane detí, platný cestovný doklad, ktorým je cestovný pas.
• Platnosť pasu musí byť minimálne o 150 dní dlhšia, ako je dátum (deň) vstupu na územie Turecka.
• Pre občanov Slovenskej republiky platí za účelom turistiky bezvízový styk pre pobyty nepresahujúce 90 dní v rámci 180 dní.
• Ak je predpoklad, že pobyt slovenského občana v Turecku presiahne 90 dní, je povinný to bezodkladne nahlásiť na príslušnom policajnom oddelení podľa miesta pobytu a vopred si zabezpečiť príslušné povolenie na pobyt.

Kultúrne špecifiká a etiketa

Na miestach spojených s históriou, kultúrou a náboženstvom krajiny odporúčame sa správať primerane a vyvarovať sa činnostiam, ktoré môžu viesť k negatívnym reakciám miestneho obyvateľstva.

• Turci sú mimoriadne pohostinní ľudia. Keď u nich doma privítajú hosťa, dajú si záležať na tom, aby pripravili to najlepšie, čo môžu ponúknuť. Privítajú ich šálkou čerstvo uvareného čaju alebo tureckej kávy a ponúknu im niečo na jedenie.
• Do tureckých domov je viac ako zakázané vstupovať v topánkach. Turci si topánky vyzúvajú pri vstupe do domu.
• Usmievať sa na cudzincov je pre miestnych obyvateľov dosť nepríjemné a dokonca sa to aj odsudzuje. V styku s cudzincami môžu byť dosť zdržanliví.
• Vyhnite sa kritike Turecka a citlivým témam ako arménska genocída a kurdský separatizmus. Buďte úctiví k tureckej hymne a vlajke.
• Rešpektujte islamské tradície a náboženstvo. Pri vstupe do mešity noste šatku a nohavice, vyzuté topánky a správajte sa ticho.
• Nefúkajte si nos počas jedla, nešpárajte si zuby, nedávajte si nohy hore a neukazujte na niekoho prstom.
• Vyhnite sa gestu "OK" a klikaniu jazykom.
• Verejné prejavy náklonnosti sú tolerované vo väčších mestách, ale odsudzované vo vidieckych oblastiach.
• Fajčenie je zakázané vo vnútorných priestoroch a verejnej doprave.

Kulinárske špecifiká

Turecká kuchyňa je považovaná za jednu z najzdravších na svete. Medzi jej základné suroviny patrí zelenina, ovocie, ryža, pšenica, strukoviny a baranina.

• Pýtať si gyros je nevhodné, pretože miestni jedia kebab. Gyros môže obsahovať bravčové mäso, ktoré je pre moslimov neprijateľné.
• Jogurt je základom tureckej kuchyne a podáva sa prakticky pri každom jedle. Používa sa ako základná zložka studenej polievky s uhorkami a bylinkami, omáčok, dresingov a dokonca aj na prípravu ayranu: veľmi obľúbeného a osviežujúceho nápoja zriedeného vodou a zmiešaného so soľou. Môže sa doň pridať aj ovocie a cukor, čím sa z neho stane dezert.
• V Turecku má káva veľkú tradíciu, avšak najobľúbenejším nápojom Turkov je čaj. Na vychutnanie si šálky lahodného čaju neexistuje žiadny špeciálny čas. Začínajú ho piť v čase raňajok a pokračujú až do postele.
• Pre turecké chuťové bunky sú bežné aj exotické chute a zmesi ingrediencií. Príkladom je puding z kuracích pŕs, krémový recept, v ktorom sa mieša mlieko, vanilka, cukor a tenké prúžky kuracích pŕs.

Zdravotná starostlivosť a hygiena

• Štátne zdravotnícke zariadenia poskytujú zdravotnú starostlivosť najmä tureckým občanom a ich úroveň je vo všeobecnosti nižšia. Súkromné zdravotnícke zariadenia a zariadenia zriadené pri univerzitách sú vo väčšine prípadov na veľmi dobrej technickej aj odbornej úrovni.
• Lieky a základný zdravotnícky materiál sú v Turecku bežne dostupné v lekárňach.
• Za poskytnutú zdravotnú starostlivosť v Turecku je potrebné uhradiť náklady v plnej výške.
• Odporúčame dôsledne dodržiavať základné hygienické pravidlá. Neodporúča sa piť vodu z vodovodu; používajte výhradne balenú vodu, a to aj pri čistení zubov.
• Stravovanie v reštauráciách je vo všeobecnosti na dobrej úrovni. Zariadenia nižšieho štandardu, najmä v sezónnych turistických strediskách a počas letných horúčav, však môžu predstavovať zvýšené zdravotné riziko.
• Bezpečnosť potravín v Turecku vychádza zo všeobecných medzinárodných štandardov. Krajina sa však opakovane objavuje medzi porušovateľmi predpisov Európskej únie v oblasti bezpečnosti potravín, najmä v súvislosti s nadmerným obsahom pesticídov a iných kontaminantov vo vyvážaných produktoch.

Dovoz a vývoz suvenírov

Nie všetky suveníry, ktoré sú voľne dostupné, si môžete priniesť domov legálne. Hroziť vám môžu vysoké pokuty až väzenie. Pred každou cestou si poriadne prezrite aktuálne predpisy týkajúce sa dovozu a vývozu v krajine, do ktorej sa chystáte, a rovnako aj krajiny, z ktorej cestujete.

Limity pre dovoz tovaru z krajín mimo EÚ (vrátane Turecka):

Finančná správa informuje o limitoch pre krajiny mimo Európskej únie. Pomôcť vám môžu v hoteli, v cestovnej kancelárii či príslušníci miestnych zložiek, ktorí by mali vedieť, čo možno vyviezť a čo nie.

Zakázané a obmedzené suveníry:

• Starožitnosti a archeologické nálezy: Z Turecka je zakázané vyvážať starožitné predmety pochádzajúce z krajiny. V zásade platí pravidlo, že pokiaľ je vec, tovar, alebo výrobok starší ako 99 rokov, je zakázané ho vyviezť.
• Produkty živočíšneho pôvodu: Pri vstupe do Európskej únie platí zákaz dovážať mäso, mliečne výrobky a väčšinu čerstvých potravín z krajín mimo EÚ. Povolené sú aj obmedzené množstvá rýb alebo výrobkov z rýb.
• Rastliny a semená: Mnohé krajiny majú prísne fytosanitárne predpisy, ktoré zakazujú dovoz cudzích rastlinných druhov.
• Výrobky z ohrozených druhov: Patria sem napríklad šperky z koralu, korytnačie panciere alebo výrobky zo slonoviny.
• Alkoholické nápoje: Hoci väčšina krajín povoľuje dovoz obmedzeného množstva alkoholu pre osobnú spotrebu, existujú prísne limity.
• Lieky a zdravotnícke pomôcky: Je často nelegálne a potenciálne nebezpečné priniesť si domov lacnejšie lieky z dovolenky.
• Zbrane a nebezpečné predmety: Väčšinou ide o nelegálnu činnosť. Problémy môžu nastať aj v prípade replík zbraní.
• Falzifikáty: Colné orgány sú čoraz ostražitejšie voči falzifikátom a môžu vám nielen zabaviť tovar, ale aj udeliť vysokú pokutu.

tags: #zakazane #jedla #pre #turkov