Varenie tradičných slovenských halušiek sa stalo obľúbenou spoločenskou udalosťou, ktorá spája seniorov, známe osobnosti a miestne komunity. Či už ide o oslavy vo vinohradníckej oblasti Zobor v Nitre alebo o aktivity denných centier v Prešove, hlavným cieľom týchto podujatí je podpora tradícií, gastronómie a utužovanie vzťahov medzi obyvateľmi.
Súťaž v Prešove: Seniori v hlavnej úlohe
Seniori z prešovských denných centier a stacionárov už druhý rok súťažili vo varení tejto tradičnej slovenskej dobroty. Prešovskí seniori po tretíkrát súťažili vo varení bryndzových halušiek, pričom tentoraz halušky pripravovali štyri štvorčlenné družstvá. Za neutíchajúcej podpory kolegov z denných centier i hostí, ktorých sa celkovo zišlo vyše tristo, varili tradičné slovenské jedlo, kde medzi surovinami hrala hlavnú úlohu jedinečná bryndza.
Do súťaže sa zapojili družstvá zo Zariadenia pre seniorov Harmónia, Združenia kresťanských seniorov, ZKS Staré Mesto, Združenia vojnových poškodencov, družstva občianskeho združenia aktívnych seniorov Aksen Prešov a JDS MO - II Nižná Šebastová. O výsledkoch, napokon ako vždy, rozhodovali len nepatrné detaily. Porota, ktorej predsedal viceprimátor mesta Prešov Štefan Kužma, sa zamerala na kvalitu použitých surovín, hygienické zásady pri práci, čistotu pracoviska, servírovanie, ale najmä na chuť halušiek.
Naučíme vás připravit pravé slovenské halušky s brynzou
Kritériá hodnotenia a atmosféra
Porote najviac chutili halušky, ktoré navarilo družstvo z Nižnej Šebastovej, no víťazmi boli všetci. Každý si odniesol ceny a medaily, ktoré im odovzdal predseda poroty, viceprimátor Štefan Kužma. Areálom sa počas celého dňa niesol spev ľudových piesní v podaní skupín, pôsobiacich v jednotlivých denných centrách a stacionároch. Zúčastnení si okrem halušiek pochutnali na káve, koláčikoch i na guľáši.
| Kategória hodnotenia | Zameranie poroty |
|---|---|
| Kvalita surovín | Čerstvosť a tradičné zloženie |
| Technika | Hygiena a čistota pracoviska |
| Výsledný produkt | Chuť a servírovanie |
Nitrianske slávnosti a účasť známych tvárí
Tradícia varenia halušiek má silné zázemie aj v Nitre. Súťaž o varešku Jožka Dóczyho je súčasťou slávností svätého patróna Urbana vo vinohradníckej oblasti Zobor. Na týchto podujatiach sa pravidelne zúčastňuje aj Karin Majtánová s tímom. „Som šťastná, že všetkým chutilo. Každopádne v penzióne Artin bolo poriadne horúco a hlavne voňavo,“ uviedla Karin po súťaži.
Slávnosti nadväzujú na niektoré podujatia, ktoré sa tu konali kedysi a spájajú sa s oslavami vína, gastronómie a kultúry. Podľa šéfa penziónu Artin a organizátora súťaže Andreja Berkesa halušky na prvých troch miestach boli porovnateľné, ale výrazne lepšie od všetkých ostatných. V minulom ročníku prvé miesto v nitrianskej súťaži získala Jednota dôchodcov Nitra Zobor.
Vedomosti a zábava pre seniorov
Okrem samotného varenia sa prešovskí seniori zapojili aj do súťaže, ktorá preverila ich mozgové závity. Názov súťaže korešponduje s významnou historickou udalosťou udelenia mestských výsad Prešovu. Seniori v prvom kole súťaže absolvovali test s 34 otázkami z histórie mesta, ale aj bežného života. V druhom kole bolo ich úlohou doplniť chýbajúce slová v pesničkách. Súťaž tak bola nielen o vedomostiach, ale najmä o zábave.