Kompletný Sprievodca Pestovaním Goji: Od Výsadby po Zber

Goji, alebo kustovnica čínska, je v mnohých východných krajinách považovaná za posvätnú rastlinu, vďaka ktorej sa jej konzumenti dožijú dlhého a zdravého života. Ohlasy na pozitívne účinky tejto rastliny sa dostali postupne aj na naše územie a záujemcov o pestovanie tejto bohatej plodiny stále pribúda. Hoci si mnohí začiatočníci zamieňajú goji s rakytníkom, značné zmeny môžeme bádať už pri spôsobe ich pestovania.

Goji, známe aj ako "bobule dlhovekosti," sú plodom kustovnice čínskej a kustovnice cudzokej, rastlín, ktoré sú populárne pre svoje zdravotné benefity. Tieto drobné červené bobule sú bohaté na vitamíny, antioxidanty a minerály, a pestovanie goji vo vašej záhrade môže byť jednoduchšie, než si myslíte.

Výber Správneho Stanoviska a Odrody

Pestovanie goji si vyžaduje najmä vhodne zvolené stanovisko, pričom tejto rastline najlepšie vyhovuje plné slnko, a to aspoň 5 hodín denne. Čím viac slnka, tým lepšia úroda a kvalita plodov. Vzhľadom na to, že tento ker, v závislosti od rôznych odrôd, môže dorásť až do 3 metrov, je nutné myslieť aj na priestor okolo kra. Rozvetvovanie je naozaj rozľahlé s vetvičkami, ktoré sú mierne posiate tŕňmi. Umiestňujte sadenicu goji tak, že keď vyrastie do svojej dospelej výšky, nebude jej prekážať iná rastlina a goji zasa nebude brániť v progrese iných prvkov v okolí. Taktiež odporúčame goji umiestniť do závetria podpornej steny či majestátnejšieho kra, kedy v prípade silného vetra nepríde goji o svoje plody. Goji sa ľahko pestuje a plodí a kvitne počas leta až do prvého mrazu. Na väčšine kultivarov sú prítomné tŕne, ale líšia sa veľkosťou a počtom.

Druhy Kustovnice

• Kustovnica čínska (Lycium chinense): Tento druh je najčastejšie pestovaný v Číne a je známy pre svoje jemné a sladké bobule.
• Kustovnica cudzokrajná (Lycium barbarum): Tento druh je odolnejší a často sa pestuje v náročnejších klimatických podmienkach, ako je severná Európa. Táto odroda je mrazuvzdorná do asi -30°C.

Výber Odrody Goji

Rôzne odrody goji sa líšia veľkosťou plodov, obsahom živín, chuťou a odolnosťou voči chorobám. Pri výbere odrody je dôležité zvážiť pestovateľské podmienky, požadovanú kvalitu plodov a spôsob využitia. Pri výbere odrody goji zohľadnite klimatické podmienky vašej oblasti a spôsob pestovania - v nádobe alebo voľne v pôde. Vyberajte sadenice s pevnými zelenými výhonkami, dobre zakorenené v črepníku.

Medzi známe odrody patria:

• Odroda 1: Stredne veľké až veľké plody s jasne červenou farbou a vysokým obsahom vitamínu C a antioxidantov.
• Odroda 2: Menšie až stredne veľké plody s jasne oranžovo-červenou farbou a sladkou chuťou.
• Odroda 3: Veľké, červené plody s vysokým obsahom živín a mierne sladkou chuťou.
• Odroda 4: Stredne veľké, tmavo červené plody s mierne trpkou chuťou.
• Odroda 5: Stredne veľké až veľké plody so svetlo oranžovou farbou a sladkou chuťou.
• "SWEET LIFEBERRY", "BIG LIFEBERRY", a "No. 1 LIFEBERRY": Tieto odrody sú kultivované na plantážach celosvetovo a sú vyšľachtené pre vysoké výnosy a veľké, chutné plody.

Výsadba Goji

Hoci ovocie goji znie exoticky, jeho pestovania sa báť nemusíte. Výsadbu goji si nechávame na obdobie od marca do mája. Máme dve možnosti ako si môžeme dopestovať toto chutné ovocie. Jedným spôsobom je pestovanie kra zo semena, druhou možnosťou je sadenica. Goji môžete pestovať aj zo semien, ale forma rastliny a ovocia sa medzi rastlinami veľmi líšia.

Príprava Pôdy a Výsadba

Základom je príprava pôdy a jamy do ktorej budeme goji sadiť. Goji je veľmi prispôsobivá rastlina a ujme sa takmer v každom type pôdy okrem močaristej. Prípravou pôdy máme na mysli najmä jej prevzdušnenie a odstránenie koreňov burín, ktoré by mohli pri zvýšenom raste ohroziť sadenicu. Goji najlepšie rastie v ľahkej, dobre priepustnej pôde. Vyhnite sa ťažkým, ílovitým pôdam alebo pôdam, kde sa môže hromadiť voda, pretože rastliny goji neznášajú prebytočnú vlhkosť. Ideálna pôda by mala mať pH okolo 8, skôr ľahšia, piesočnatoílovitá. Rastliny goji tolerujú širokú škálu pôdnych typov, ale uprednostňujú ľahkú hlinitú pôdu. Pri výsadbe zabezpečte kustovnici dostatok miesta vo všetkých smeroch, aby rastlina dosiahla plnú veľkosť a plody sa dali ľahko zbierať (asi 1,2 až 1,5 m vo všetkých smeroch).

Najlepší čas na výsadbu goji je na jar, po skončení mrazov. V teplejšom období rastlina rýchlo zakorení a začne rásť. Jeseň je taktiež ideálnym obdobím na vysádzanie, takže krík sa usadí ešte pred vegetačným obdobím. Ak vysádzate počas vegetačného obdobia, je nevyhnutné pravidelne ho zalievať, kým sa neusadí.

Rastliny goji by mali byť vysadené s odstupom 1 až 2 metre medzi sebou, aby mali dostatok priestoru na rozvetvenie a prístup k svetlu a vzduchu. Rastliny vysádzame na vzdialenosť 2 - 2,5 m.

Pred výsadbou prekyprite pôdu a pridajte kompost alebo organické hnojivo, čím zlepšíte štruktúru a obsah živín v pôde. Do jamy sa oplatí pridať vyzretý hnoj alebo ešte lepšie kompost. Pri výsadbe sa odporúča pridať kompost, rašelinu, humus a popol. Do vykopanej jamy, ktorá je o niečo väčšia ako koreňový bal, pridajte kvalitný záhradnícky substrát a zmiešajte ho s okolitou pôdou. Organické hnojivo pridajte až po výsadbe na povrch okolo vysadenej rastliny.

Pestovanie Goji v Kvetináči

Áno, goji môžete pestovať aj v kvetináči, ak máte obmedzený priestor. Podobne ako maliny a čučoriedky, aj goji sa dajú vysádzať do nádob. Vyberte si hlbokú nádobu (minimálna veľkosť 20 l), do ktorej sa zmestí dlhý koreň goji. Mala by tiež mať dobré množstvo drenážnych otvorov. Použite črepníkovú zeminu s pridaným štrkom, perlitom alebo hrubým pieskom. Rastliny môžu byť pestované aj v kontajneroch a nezmrznú.

Starostlivosť o Goji

Zálievka

Zalievanie goji vykonávame najmä počas prvých týždňov po vysadení, kedy korene goji nemusia byť dostačujúce na to, aby si dokázali vodu čerpať z podzemných zdrojov. Pravidelná zálievka po výsadbe je kľúčová, najmä počas suchých období. Mladé rastliny potrebujú vlhkosť, aby sa dobre zakorenili. Po výsadbe výdatne zalejte a následne polievajte niekoľkokrát za týždeň počas celého leta.

Frekvencia zavlažovania závisí od poveternostných podmienok. Goji je suchomilná rastlina, preto si nevyžaduje častú zálievku. Hoci je kustovnica po usadení pomerne odolná voči suchu, na usadenie koreňov nových rastlín je potrebné častejšie zavlažovanie. Potreba zavlažovania sa líši v závislosti od typu pôdy a ročného obdobia. Piesočnaté pôdy je potrebné zalievať častejšie ako hlinité, pretože voda z nich rýchlo odteká.

Občasná, nárazová zálievka je vhodná. Na jar raz mesačne, v lete a na jeseň raz až dvakrát za mesiac. Prvá a posledná zálievka by mala byť výdatná, až 60 mm. Cieľom je zaistiť skorú násadu plodov. Rastliny je možné polievať povrchovým zalievaním, mikropostrekom alebo kvapkovou závlahou. Kvapková závlaha je najúčinnejšou metódou a bráni prerastaniu buriny a chorôb. Ak nemáte k dispozícii kvapkovú závlahu, dobre funguje hlboké polievanie hadicou na spodku rastliny. Počas extrémneho sucha uprostred leta je potrebné krík raz týždenne dôkladne zaliať.

Hnojenie

Hnojenie goji ide ruka v ruke v reze, pričom sa vykonávajú nielen približne v rovnakom čase, ale ich dopad na plody dokáže byť rovnako rozsiahly. Raz ročne na jar pridajte kompost alebo organické hnojivo, aby ste podporili zdravý rast a bohatú úrodu plodov. Čo sa týka hnojenia, hnojíme pravidelne, na jeseň pridaním maštaľného hnoja, na konci apríla prídavkom močoviny a počas mája a júna dodávame fosforečnan amónny. Goji má korene veľmi plytko v zemi, preto pri zapracovávaní motykou dávajte pozor, aby ste rastlinku omylom nevykopali. Používajte základné viaczložkové hnojivá.

Rez Goji

Rez goji je veľmi dôležitý z pohľadu získavania plodov. Plodí na nových výhonoch, preto je dôležité vykonávať každoročný rez. Rez preto vykonávame skoro na jar, najlepšie však neskoro na jeseň. Goji sa radí medzi kry, ktoré sa počas plodného obdobia veľmi rozvetvia, preto odporúčame vykonávať hlboký rez, ktorý taktiež plní úlohu presvetlenia. Pravidelný každoročne opakovaný rez musí byť trvalou súčasťou starostlivosti. Vykonajte ho najneskôr do konca júna. Ak máte nízku či slabú úrodu, len v podobe drobných plodov, vypovedá to o tom, že rez bol vykonaný zle alebo neskoro.

Kvety a plody sa tvoria na stonkách, ktoré vyrástli v predchádzajúcom roku, takže strihanie má za cieľ podporiť produkciu tohto dreva a zvyšuje výnosy. Strihanie je tiež dôležité, aby bola rastlina otvorená, aby sa umožnilo dobré prenikanie svetla a cirkulácia vzduchu.

Ako Uskutočniť Rez:

1. V prvom roku: Nechajte rastlinu rásť bez prerezávania počas prvých troch mesiacov. Mladé vrcholové výhonky pravidelne priväzujte k opore. Keď bočné mladé výhonky dorastú do dĺžky 60 cm, odrežte ich vrcholky, aby ste podporili rast rastliny. To taktiež podporí rast koncových výhonkov. Hlavný kmeň sa vypestuje do výšky 50-60 cm. Okolo hlavného kmeňa si vyberte 3-5 bočných konárikov rovnomerne rozmiestnených, ktoré budú slúžiť ako základ koruny a tie zostrihnite na 10-20 cm, aby sa podporilo druhotné rozkonárovanie. Medzitým nechajte 3-4 konáre z hlavného kmeňa bez zaštipovania. Tie budú slúžiť ako dočasná plocha na skorú násadu plodov.
2. V druhom roku: Nechajte 6 najsilnejších koncových výhonkov, ktoré priviažete k opore. Týmto sa dokončí základné prerezávanie a tvarovanie. Vyberte jeden silný vertikálny výhon zo spodnej časti ako predĺženie kmeňa. Skráťte ho o 10-20 cm, aby sa podporilo rozkonárovanie. Potom si vyberte 1 až 2 prúty a skráťte ich o 10 cm na plodné výhony. Ak sú nejaké výhonky z kostrových alebo vedľajších konárov, ponechajte jeden, ktorý zastrihnete 10 až 20 cm nad korunou stromu. Potom ponechajte ďalších 4-5 druhotných výhonov, ktoré budú tvoriť druhotnú plodiacu korunu.
3. V treťom až piatom roku: Opakuje sa postup z druhého roku. Spodné konáre slúžia na posilnenie a zväčšenie koruny. Ak nejaký vzpriamený výhon vyrastie z vrchnej časti rastliny, skráťte ho 10-20 cm nad korunou stromu. Hlavným účelom je omladiť konáre a získať pravidelne a bohato plodiacu rastlinu. Princípom je odstránenie prekrížených, zahusťujúcich a prestarnutých konárov a koreňových výmladkov. Snažíme sa vypestovať zdravé výhony v prázdnych miestach koruny, ktoré budú vytvárať nové plodné výhony.

Krík rastie veľmi rýchlo, v priebehu jedného roka môže narásť až do výšky 150 cm.

Typy Prerezávania:

• Jarné prerezávanie: Vykonáva sa v druhej polovici apríla. Na začiatku jari zľahka ostrihajte, odstráňte odumreté a zle umiestnené výhonky. V prípade potreby odrežte príliš dlhé stonky späť na dobre umiestnenú vetvu a odstráňte časť najstaršieho dreva.
• Letné prerezávanie: Je zamerané na odstránenie výhonov z hlavného kmeňa a hlavných konárov. Ak je však v korune medzera alebo časť kmienku odumiera, udržujte ich a skracujte pre druhotné rozkonárovanie.
• Zimné prerezávanie: Vykonáva sa po zbere alebo vo februári až marci ďalšieho roku. Na jeseň by sa mali odstrániť všetky odumreté výhonky. Odstráňte silné výhony zospodu a vrchu kmeňa, aby sa udržala výška rastliny. Odstráňte staré, slabé, vzpriamené, prekrížené a choré konáre vo vnútri koruny.

Rozmnožovanie Goji

Kustovnica sa najspoľahlivejšie rozmnožuje z odrezkov alebo vykopávaním a presádzaním odnoží. Goji prirodzene sa šíri koreňovými výmladkami, ktoré sa bez regulácie môžu rozširovať do susedných záhonov s inými rastlinnými druhmi. Táto vlastnosť naznačuje nezvyčajnú vitalitu tohto druhu. Bez kontroly rastu koreňových výmladkov by sa goji mohlo stať nechcenou burinou. Niektorí záhradníci odporúčajú vysadiť ker goji do veľkého kvetináča a potom ho zakopať do zeme.

Nájdite si zakorenenú odnož, ktorá často produkuje dospelé rastliny, ktoré sa objavujú v blízkosti základne kríka. Vyberte si zdravý mladší výrastok s hrúbkou ceruzky a pomocou ostrých záhradníckych nožníc odstrihnite kúsky dlhé 23-30 cm. Ponorte spodok odrezkov do zakoreňovacieho prášku a potom ho presaďte do dobre pripravenej pôdy vonku alebo do hlbokej nádoby naplnenej vlhkou črepníkovou zeminou bez rašeliny tak, aby spodná tretina stonky bola pod zemou. Počas obdobia sucha odrezky zalievajte.

Opora pre Goji

Pre maximálnu plodnosť je najlepšie tvarovať rastliny pri stene alebo plote, viazaním stoniek na drôty. V ázijských plantážach sú často vidieť rastliny, ktoré pozostávajú z hlavného kmeňa, z ktorého visia dva výhonky smerom nadol. Ako podpora slúži buď drevený kolík alebo kovová tyč. Drôt je napnutý v radoch na drevených alebo kovových tyčiach. Výhonky goji sa zdvíhajú na drevenej mreži, ktorá môže byť pripevnená k stene alebo môže stáť samostatne. Ako výhonky rastú, postupne sa prepletajú do drevenej štruktúry mreže, ktorá sa rozrastie v priebehu dvoch vegetačných období.

Ochrana Pred Chorobami a Škodcami

Rastlina je prirodzene odolná voči škodcom a chorobám, no pri nadmernej vlhkosti sa môže objaviť múčnatka alebo listová škvrnitosť. Goji môžu byť napadnuté škodcami, ako sú vošky alebo roztoče. Na ich ochranu použite prírodné insekticídy, ako je neemový olej, alebo domáce prípravky na báze mydla a vody. Zabezpečte dobré prúdenie vzduchu medzi rastlinami, aby ste predišli plesňovým ochoreniam. Keďže rastlina patrí do čeľade ľuľkovitých, môže sa u nej vyskytnúť aj pleseň zemiaková (pomôže nám Acrobat MZ WG, Kuprikol 50 a mnohé ďalšie). V teplejšom počasí sa na nej objavujú roztočce, či rôzne druhy vošiek.

Veveričky a vtáky obľubujú zrelé plody kustovnice, preto na kríky umiestnite sieť, aby ste ovocie zachránili. Jelene a králiky zas obľubujú mladé stonky a listy. Podľa potreby môžete použiť oplotenie na ochranu rastlín. Múčnatka je plesňové ochorenie, ktoré vo vlhkých podmienkach vytvára biele práškové škvrny na listoch a stonkách.

Zber a Spracovanie Plodov

Rastliny kustovnice začnú produkovať ovocie, keď budú mať cca 2 roky. Maximálna produkcia sa dosiahne 3 až 5 rokov po výsadbe. V závislosti od odrody očakávajte úrodu 1 až 3 kg na rastlinu. Goji bobule dozrievajú koncom leta až na jeseň, zvyčajne od augusta do októbra, v závislosti od podnebia. Na väčšine kultivarov sú prítomné tŕne, ale líšia sa veľkosťou a počtom. Koncom jari má kustovnica naozaj pekné, malé, fialové kvety (hoci niektoré druhy majú zelenkasté alebo krémové kvety) a po nich asi o 4 až 6 týždňov nasledujú malé oranžové až červené plody.

Zber je vhodné vykonať, keď sú plody zrelé na 80-90 %. Vyvarujte sa zberu po daždi. Bobule potrebujú opatrné zaobchádzanie, aby sa nestlačili a nepoškodili. Plody goji zberajte, keď dosiahnu plnú farbu (približne 35 dní po úplnom rozkvitnutí). Na rozdiel od niektorých druhov ovocia, ktoré sa dajú z rastlín vytriasť alebo obrať pomocou mechanických zberačov, plody goji sa musia zbierať ručne, pretože sa nedajú ľahko oddeliť od stonky a otlačené bobule sčernejú. Rastliny tiež neustále vytvárajú nové kvety, takže ovocie dozrieva počas dlhého časového obdobia.

Listy je možné zbierať aj počas celého roka a konzumovať ich čerstvé alebo sušené. Plody môžete sušiť, odšťavovať, mraziť alebo jesť čerstvé. Pravdepodobne najbežnejším spôsobom konzumácie je sušené ovocie podobné hrozienkam a môžete ich konzumovať samotné alebo použiť pri pečení. Sušené bobule tiež môžete cez noc namočiť do vody a získate šťavu bohatú na živiny. Bobule sa dajú dobre zmraziť a rozmraziť, pričom si zachovajú svoju farbu a chuť. Sušenie môže byť prirodzené vzduchom alebo mechanicky v sušičke. Plody rozložte v 2 cm vrstve a počas sušenia ich neotáčajte.

Časté Otázky o Pestovaní Goji

1. Kedy začne Goji plodiť? Goji zvyčajne začne plodiť 2 až 3 roky po výsadbe.
2. Kedy dozrievajú Goji bobule? Goji bobule dozrievajú koncom leta až na jeseň, zvyčajne od augusta do októbra, v závislosti od podnebia.
3. Prečo Goji neplodí? Ak goji neplodí, môže to byť spôsobené nedostatkom slnečného svetla, nesprávnou pôdou alebo nedostatkom pravidelného rezu.
4. Je Goji odolné voči mrazu? Goji je pomerne odolná rastlina, ktorá zvládne mrazy až do -20°C. Pri výsadbe do voľnej pôdy znesú až -40°C. Neskoro v novembri až začiatkom decembra sa rastliny odporúča ochrániť mulčovaním proti holomrazom a suchému zimnému vetru. Začiatkom apríla možno mulč odstrániť.
5. Môžem pestovať Goji v kvetináči? Áno, goji môžete pestovať aj v kvetináči, ak máte obmedzený priestor. Vyberte veľký kvetináč s dobrou drenážou a umiestnite ho na slnečné miesto.

Využitie Goji v Kuchyni a Medicíne

Goji býva ospevované predovšetkým kvôli svojej vysokej výživovej hodnote. Bobule obsahujú jedenásť minerálov, osemnásť aminokyselín, šesť základných vitamínov, stopové prvky, polysacharidy, mastné kyseliny, karotenoidy (napr. Beta karotén), fenol, kyselinu linoleovú, antioxidanty a iné. Plody goji sú dlhodobo cenené pre svoje zdravotné prínosy, sú plné antioxidantov a obsahujú vysoké koncentrácie vitamínu B, C a aminokyselín. Kustovnica je v posledných rokoch propagovaná ako "superpotravina" pre svoje silné antioxidančné a omladzujúce účinky.

Ako Konzumovať Goji:

• Môžeme ich (podobne ako hrozienka) vmiešavať do rozmanitých cereálnych kaší, múčnikov či ovocných šalátov.
• Ak vám vadí, že sú trochu tvrdšie, nechajte ich vylúhovať v horúcej vode alebo v čaji, kde tvrdé plody napučia a zmäknú, a potom ich môžete zjesť.
• Kustovnicu dáme do misky a zalejeme vodou. Na oleji speníme cibuľku, pridáme chilli, kustovnicu a pasírované paradajky. Potom všetko zalejeme 0,5l vývarom, ktorý sme si urobili zaliatím bujónu vriacou vodou. Na úplný záver pridáme nasekanú petržlenovú vňať.

V tradičnej čínskej medicíne je goji vďaka svojmu obsahu antioxidantov používané na liečenie kardiovaskulárnych a zápalových ochorení, pričom sa neužívajú len samotné bobule, ale tiež výluhy z koreňa alebo listov rastliny. Často sa z nich vyrába džús, bylinkové čaje alebo sa užívajú čerstvé ako občerstvenie.

tags: #starostlivost #o #stromcek #goji