Zima je pre ovocné stromy obdobím veľkých výziev. Mrazivé teploty, silný vietor, sneh a zver môžu spôsobiť nevratné škody. Aj keď ovocné stromy nie sú proti zime úplne bezbranné a príroda ich vybavila určitou odolnosťou, my im môžeme ich prežitie výrazne uľahčiť. Najúčinnejšia starostlivosť o ovocné stromy v zime sa začína už v záhradníctve pri ich kúpe.
Dôležité je vyberať také odrody, ktoré sú pre vašu oblasť prirodzene vhodné a odolné. Pýtajte sa na odrody s dobrou mrazuvzdornosťou, ktoré sú vyšľachtené alebo tradične pestované vo vašom regióne. V mrazových kotlinách sa vyhýbajte druhom citlivejším na mráz. Voľte vhodný podpník, pretože na praskanie kôry sú najcitlivejšie teplomilné druhy, ako sú marhule, broskyne, ale aj čerešne. K praskaniu kôry dochádza väčšmi na slabo rastúcich podpníkoch jabloní než na silnejšie rastúcich. Najmenej náchylné sú plánky. Skoré odrody sú väčšinou odolnejšie, lebo do zimy majú dostatok času na vyzretie dreva. Pri neskorom dozrievaní plodov sa čas na vytvorenie zásobných látok skracuje. Príprava ovocných stromov na zimu nie je komplikovaná veda, ale včasná a premyslená starostlivosť je spôsob, ako poďakovať stromom za ich celoročnú drinu a zaistiť, že aj budúci rok sa dočkáte bohatej úrody.
Príprava sadu pred zimou: Upratovanie a prevencia
Aj na jeseň, po zozbieraní úrody, potrebujú ovocné stromy kontrolu a starostlivosť. V ovocnom sade je dosť práce v každom ročnom období. Vzhľadom na riziko rozšírenia hubových ochorení a prezimovávanie mnohých škodcov, je pre majiteľov ovocných sadov lepším riešením precízne vyčistenie sadu od popadaných listov a posledných plodov. Opadané lístie je v jarnom období zdrojom silnej primárnej infekcie. Prezimujú na nich napríklad vývinové štádiá chrastavitosti jabloní. Tie po jarnom oteplení a ovlhčení praskajú a vystreľujú spóry až do výšky 2 m. Spóry sa zachytávajú na vlhkých listoch, ktoré okamžite infikujú. Pôdu pod stromami môžeme ešte pokryť vrstvou dobre vyzretého kompostu, ktorý pomáha rýchlejšiemu rozkladu zvyškov listov.
Preventívnym opatrením pred chorobami v ďalšom roku je aj odstraňovanie tzv. múmií. „Múmiami“ rozumieme vyschnuté plody, ktoré ostali prilepené na konároch v korune stromov. Ide o ťažko dostupné alebo v hustej korune prehliadnuté kusy, ktoré však môžu napáchať nemalé škody, a to predovšetkým, ak sa vo vnútri alebo na povrchu ukrývajú choroboplodné zárodky. Najčastejšie ide o hubové ochorenie známe pod názvom monilióza, ktoré dokáže napáchať veľké škody na budúcej úrode malvíc aj kôstkovíc.
Rez ovocných stromov pred zimou
Ak ovocné stromy počas sezóny potrápili silné víchrice, je možné, že v korunách stromov sa ukrývajú nalomené alebo už zlomené konáre. Mŕtve vysychajúce drevo sa stáva domovom mnohých škodcov, ktorých budúce generácie ohrozia aj zdravé časti ovocných stromov. S odstraňovaním poškodených častí stromu dlho nečakajte. Rany, ktoré po vyrezaní zostanú, nezabudnite dôkladne ošetriť, aby sa rez čím skôr uzatvoril a nestal sa vstupnou bránou pre choroby. Dôležité je aj nevyrezávať v období mrazov, pretože rez by sa mohol premeniť na zranenie, ktoré sa v zime zle hojí.
Jesenný rez ovocných stromov, predovšetkým tých starších, je jednou z najdôležitejších činností, ktorá ovplyvňuje následné zdravie a úrodu v nadchádzajúcej sezóne. Pri reze sa najprv sústreďte na poškodené, choré alebo suché konáre. Potom vykonajte tzv. udržiavací rez. Pri mladých stromoch vykonávame výchovný rez, ktorý spočíva v skrátení hlavného výhonku. Výhonky, ktoré sa križujú alebo prerastajú do koruny ostriháme, aby mal strom priestor na správny vývoj. K rezu ovocných stromov a krov pristupujeme až v jarnom období, no pre maliny a černice je vhodný čas na jeseň. Spomínané druhy plodia na vlaňajších výhonoch, ktoré po vyrodení odumierajú. Ostatnú časť rezu doladíme v jarnom období.
Ako správne rezať ovocné stromy pri výsadbe - Rez jablone na štíhle vreteno
Ochrana kmeňov a koreňov pred mrazom a zverou
Jedným z najväčších zimných nepriateľov kmeňa stromu je paradoxne slnko. Mrazivé, ale slnečné zimné dni môžu spôsobiť tzv. mrazové dosky. Tomuto javu môžete predísť natieraním kmeňov a hrubších kostrových konárov roztokom vápenného mlieka. Na mnohých záhradách cez zimu vidno zabielené kmene mladých ovocných stromov. Potieranie kmeňov a konárov do priemeru 10 cm vápenným mliekom má ochranný účinok. Biela farba pomáha odrážať slnečné lúče od kmeňov. Kmene sa počas slnečného dňa neprehrievajú a v noci potom nie sú vystavené prudkému poklesu teploty a vzniku mrazových trhlín. Náter zároveň pôsobí dezinfekčne. Použite roztok vápenného mlieka, v koncentrácii 2 kg haseného vápna na desať litrov vody. Pred nanesením farby kmene očistite od machu a lišajníkov. Dôležité je, aby ste ich natreli skôr, ako sa začnú zväčšovať teplotné rozdiely medzi dňom a nocou.
Ďalším často využívaným riešením je obalenie kmeňov stromov niekoľkými vrstvami jutoviny. Ide o 100-percentný prírodný materiál, ktorý je dostatočne priedušný, chráni pred mrazom a ohryzením od zvierat. Juta sa okolo kmeňov a kríkov jednoducho pripevňuje a má neutrálnu farbu, ktorá nepúta v zimnej záhrade nadmernú pozornosť. Časom sa rozpadá na organický materiál. Mladé stromčeky a kry môžete ochrániť aj tak, že ich prikryjete bielou netkanou textíliou, jutovinou alebo použite slamené či bambusové rohože. Ak však chcete zabezpečiť dostatočné prúdenie vzduchu, lepšie je kmene tesne neomotávať, ale textíliu napnúť na tri či štyri koly rozostavené okolo kmeňa.
Kôra mladých stromčekov je lákadlom pre zver, ktorá zablúdi do ovocného sadu. Kým niektoré kôru poškodia hryzením, ďalšie ju ohrozia pazúrmi. Prítomnosť mačiek v ovocnom sade už spôsobila vrásky nejednému ovocinárovi. Riešenie je jednoduché - na trhu sú dostupné rôzne chrániče, tubusy či plotovina na ochranu stromov proti ohryzeniu. Ak už k poškodeniu kôry dôjde, bezodkladne ju ošetrite vhodným stromovým balzamom. Osvedčila sa tiež aplikácia fungicídneho prípravku, ktorý zabraňuje prieniku drevokazných húb. Na ochranu koreňov pred mrazom je možné aplikovať špeciálne ochranné prostriedky alebo naniesť vrstvu pôdneho mulču priamo okolo koreňov. Pomôže to zabrániť zamrznutiu koreňov, čo je najmä pri mladých stromčekoch kritické. Vrstva organického materiálu (ako je slama, lístie, kôra alebo štiepka) v okolí kmeňa pôsobí ako výborná izolačná perina. Tá spomaľuje premŕzanie pôdy, chráni jemné korienky a navyše počas rozkladu dodáva pôde živiny. V niektorých prípadoch môže pomôcť aj použitie ochranných vreciek alebo plachiet, ktoré zabezpečia lepšiu izoláciu koreňového systému.
Zálievka a hnojenie pred zimou
Vlhko je pre stromy pred zimou kľúčové, ale všetko s mierou. Dobre zavlažená pôda totiž lepšie akumuluje teplo a pomalšie premŕza. Ak teda jeseň nepriniesla dostatok zrážok a pôda je suchá, je vhodné stromy ešte pred príchodom silných mrazov dôkladne zaliať. Zlaté pravidlo znie: zalievajte včas. Nikdy nezalievajte tesne pred očakávaným mrazom. Veľké stromy si vedia zabezpečiť dostatok vlahy rozsiahlym koreňovým systémom. Mladé stromy túto výhodu nemajú a sú odkázané na starostlivosť a pozornosť pestovateľa. Stromy vysadené tento rok na jar a predovšetkým na jeseň budú potrebovať pravidelnú zálievku. Počas suchých jesenných a zimných mesiacov aj výdatnú, inak sa môže stať, že stromček vyschne. Polievať treba iba stromy, ktoré sú čerstvo vysadené na jeseň. Hoci horúce dni a noci sú už nenávratne preč, stromy a kríky stále potrebujú dostatok vlahy, aby si vytvorili zásoby na zimu.
Aby stromy zimu prečkali bez akýchkoľvek ťažkostí, je vhodné dodávať im živiny, ktoré podporia ich rast a pomôžu im vytvoriť si zásoby na jar. Doporučuje sa aplikovať hnojivá s vysokým obsahom draslíka a fosforu, ktoré podporujú rast koreňov a zvyšujú odolnosť rastlín voči mrazu. Ideálny na jesenné hnojenie záhrady je aj kompost, ktorý je bohatý na organické látky zlepšujúce štruktúru pôdy a pomáhajúce zadržiavať v nej vodu a živiny. Misy okolo stromov ponechávajte bez burín, aby živiny a voda priamo presakovala ku koreňom.
Ochrana pred snehom a vetrom
Snehová nádielka môže byť pre stromy aj nebezpečná. Bujný rast, nerovnomerná koruna či mladý strom, ktorý ešte nemá silnú koreňovú sústavu… Niekedy ovocný strom potrebuje od svojho pestovateľa výpomoc v podobe podpier. Ťarcha snehovej nádielky by sa mu mohla stať osudnou. Okrem toho je dôležité zabezpečiť stromy aj proti nadmernému zaťaženiu snehom, najmä pri mladých stromčekoch alebo stromoch s nerovnomernou korunou. Bujný rast alebo slabý koreňový systém môže viesť k zlej rovnováhe medzi koreňmi a korunkou, čo v zime zvyšuje riziko zlomenia vetiev pod váhou snehu. Na stabilizáciu kmeňov a korún stromov sa najlepšie osvedčil systém drevených kolov a spevnenie pomocou špagátov.
Zasnežená záhrada je krásna, ale mokrý sneh môže byť pre konáre doslova pohromou. Jeho hmotnosť je obrovská a ľahko môže lámať celé konáre, narušovať korunu a spôsobiť škody, ktoré sa budú hojiť roky. Preto je dobré po silnejších snehových nádielkach (najmä toho mokrého) prejsť sa po záhrade a sneh z konárov opatrne striasť. Použite nejakú palicu alebo metlu a jemne ňou zatraste. Silný vietor môže vážne poškodiť koruny stromov, obzvlášť tých, ktoré nie sú dostatočne zakorenené. Je dôležité zabezpečiť stromy pred silným vetrom, aby sa predišlo poškodeniu konárov alebo kmeňov. Používanie vetrolamov, ako sú živé ploty alebo umelé bariéry, môže pomôcť znížiť silu vetra, ktorá zasahuje do stromov. Pravidelne kontrolujte dreviny, vhodne ich ukotvite a zabezpečte pred silným vetrom.
Škodcovia a choroby: Prevencia a ošetrenie
Pred zimou sa venujte aj jesennému ozdraveniu záhrady a chráňte ju tak pred škodcami a chorobami, ktoré môžu zaútočiť na jar. Zamerajte sa najmä na hubové choroby (napr. strupovitosť, moniliózu alebo hrdzu), ktoré prezimujú na napadnutých listoch a plodoch. Preto je dôležité pravidelne odstraňovať opadané listy, najmä ak drevina vykazuje známky ochorenia. Takisto je vhodné aplikovať ochranné postreky. Na prevenciu hubových ochorení sú účinné meďnaté prípravky. Okrem odstránenia poškodených plodov a konárov je dobré vykonať aj ošetrenie proti škodcom a chorobám, ktoré môžu prezimovať na stromoch alebo v okolí. Pred zimou je vhodné aplikovať systematické ošetrenie fungicídmi, ktoré môžu ochrániť stromy pred infekciami, ako sú múčnatka alebo plesne. Dôležitým krokom je aj postrek proti hmyzu, ako sú vošky, ktoré môžu prežiť v štrbinách kôry alebo v nábehoch.
Zima je obdobím, keď stromy môžu byť ohrozené nielen mrazmi, ale aj škodcami, ktorí môžu poškodiť kôru, korene alebo mladé výhonky. Preto je dôležité pravidelne kontrolovať stromy počas zimných mesiacov, aby sa zistili prípadné známky poškodenia alebo prítomnosti škodcov. Ochrana ovocných stromov po zime je základom úspešného ovocinárskeho roka. Predjarný postrek patrí medzi najdôležitejšie preventívne opatrenia, ktoré by nemali chýbať v žiadnej záhrade ani sade. Ideálny čas je koniec zimy až skorá jar, keď teploty cez deň vystupujú nad 5 °C a nehrozia silné mrazy. Stromy by mali byť ešte bez listov alebo len s mierne napučiavajúcimi púčikmi. Účinnosť predjarného postreku závisí od dôkladnosti aplikácie. Postrek musí rovnomerne pokryť celý strom - kmene, konáre aj rozkonárenia, kde sa škodcovia najčastejšie ukrývajú.
Špecifická starostlivosť o stromy v nádobách
Pre ovocné aj okrasné stromy v nádobách je dôležité venovať pozornosť kľúčovým krokom, ktoré sa líšia od starostlivosti o stromy vysadené v pôde. Umiestnenie stromčeka v nádobách je jedným z najdôležitejších krokov. Zima je obdobím, keď mrazivé vetry môžu poškodiť koruny stromov, no koreňový systém v nádobách je veľmi citlivý. Umiestnite nádobu na miesto, ktoré je chránené pred priamym vetrom a extrémnymi teplotami, ideálne pri stene budovy alebo na verandu. Mrazivé teploty môžu poškodiť koreňový systém, ak nádoba nie je dostatočne izolovaná. Oviňte nádobu kvalitným izolačným materiálom, ako je izolačná fólia, juta alebo bublinková fólia. Nezabudnite obaliť aj spodnú časť nádoby, kde je koreňový systém najviac vystavený mrazom.
Pred príchodom zimy je nevyhnutné dôkladne polievať stromčeky v nádobách. Stromy v nádobách nemajú prístup k hlbokej vrstve pôdy, ktorá by im poskytovala potrebnú vlhkosť počas zimy. Polievajte stromčeky do chvíle, kým pôda nezostane vlhká, ale nie premokrená. Koreňový systém stromov v nádobách je veľmi náchylný na zamrznutie. Na jeho ochranu použite vrstvu mulču alebo slamy okolo nádoby, ktorá slúži ako prírodná izolácia. Správna drenáž je kľúčová, aby sa zabránilo hromadeniu vody v nádobe. Skontrolujte drenážne otvory, aby sa prebytočná voda mohla odtiecť a korene neostali vo vlhkej pôde. Zima nie je len o ochrane stromu pred mrazom - stromčeky v nádobách potrebujú aj pravidelný dohľad počas zimy. Ak nastanú teplejšie dni, umiestnite stromčeky do svetlého prostredia, aby dostali potrebné množstvo svetla. Prípadné oteplenie môže zlepšiť ich metabolizmus a pripraviť ich na jarný rast.